イタリアンなトマト鍋

イタリアンなトマト鍋

Description

子供も食べるのでウインナーやじゃが芋を入れて作ってみました。
魚介や豚肉に野菜を変えたりとバリエも色々楽しめます。

材料 (2~3人分)

【スープ】
カットトマト
1缶(400g)
2カップ
ケチャップ
大2
塩・こしょう
適量
【お好みの具材】
鶏モモ肉(一口大にカット)
1枚
鶏手羽元肉
5本ぐらい
鶏団子(ID:1026329
10個ぐらい
ウインナー(半分にカット)
3本
キャベツ(一口大にカット)
1/4個分ぐらい
人参(型抜きしたりお好みに)
1/2本
じゃが芋(一口大にカット)
2個
しめじ(小房に分ける)
1/2パック
他に、ミニトマト・ブロッコリー・水菜など
好きなだけ
【〆のリゾット】←パスタにしても◎
ご飯・ピザ用チーズ
好きなだけ

作り方

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【具材の下準備】
それぞれ食べやすくカットして、人参・じゃが芋は下茹でしておきます。

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【スープ作り】
土鍋にオリーブオイル・みじん切りのにんにくを入れて火にかけます。

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にんにくの香りが立ってきたら、カットトマト・乾燥オレガノ・水・コンソメを入れます。

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隠し味にケチャップを。味をみながら塩・こしょう。後で入れる野菜から水分が出るので、ちょっぴり濃い目の味付けが美味しい。

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スープが出来たら、みんなでお鍋を楽しみます。根菜は下茹でしているので、お肉に火が通ればOK。

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お好みでタバスコや粉チーズをかけたり。
大人向けならスープにタバスコを入れてピリ辛にしてもいいですよね。

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具を食べ終わったら、残ったスープでリゾットに。ご飯は軽く水洗いしてヌメリを除いておきます。

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スープにご飯を入れて、味が染みこんだらピザ用チーズを入れます。火を止めて蓋をして余熱でチーズが溶けたら出来上がり。

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お好みで、パセリ・ブラックペッパーをかけて。熱々のうちに頂きます。たっぷり味が染み込んでいて美味!

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パスタにしても美味しい♪

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『日本ガス カセットこんろを使った我が家の鍋レシピ』コンテストでグランプリ賞をいただきました♪

コツ・ポイント

うちの土鍋は、8号サイズの小さめの土鍋です。
スープが足りないときは、水・コンソメ・ケチャップを足して下さい。
具材を変えて、それぞれお好みのトマト鍋を楽しんでね☆
(2016.11 トップ画像を変更しました)

このレシピの生い立ち

和風鍋も美味しいけれど、たまには洋風お鍋も食べたいな~。って思って作ってみました。
お鍋の後のリゾットが、これまた美味しいよ☆
レシピID : 659987 公開日 : 08/10/06 更新日 : 18/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (86人)

20/12/09

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これは簡単で美味しいお鍋でした。また作ります!

Remtan

20/11/08

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イカ、ロメインレタス、バジルを入れ、スープもリゾットで完食でした

Pin

20/10/08

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寒くなってきたので♡5歳3歳娘たちも大好きです✨ありがとう✨

魅惑の専業主婦

19/05/31

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初トマト鍋!シーフードミックス入でシメまで美味しく頂きました

$ophie

シーフードミックスも味が出て美味しそう!私も真似てみます♪

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わんこ生活 2010年01月09日 21:24
肉団子にゴマをどっさり混ぜて、最高に美味しかったです!
Profile すなぎーも 2011年02月20日 18:43
写真撮り忘れて食べちゃいました。
美味しかったです。次はつくれぽ書きます。ご馳走様でした♪