【aff】塩昆布と梅の餅スープ

【aff】塩昆布と梅の餅スープ

Description

正月に食べきれなかったお餅が大変身!塩昆布からだしが出て、味わい深いスープに。爽やかな梅の香りが、食欲を刺激します。

材料 (1人分)

切り餅
1個
梅干し
1個
塩昆布
5g
熱湯
200ml

作り方

1

餅は食べやすい大きさに小さく切る。

2

トースターなどで餅に焼き色がつくまで焼く。

3

器に焼いた餅と塩昆布、梅干しを入れる。

4

熱湯を注ぐ。湯量は好みに合わせて、適宜調節する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピは農林水産省広報誌aff(あふ)2020年1月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_04.html
レシピID : 6600099 公開日 : 21/01/15 更新日 : 21/01/15

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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