日本蕎麦でつくる!? 焼き「蕎麦」

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Description

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」!! いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

材料 (2人分)

そば(乾麺)
2束
鶏皮
100g
長ねぎ
1本
-A-
ビミサン
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    そばを固めにゆでて冷水でしめ、水気を切る。

  2. 2

    鶏皮は千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、鶏皮を油が出るまで炒める。

  4. 4

    長ねぎを加えてさっと炒め、ゆでたそばとAを加えて全体をよくからませる。

  5. 5

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

●[3]にて鶏皮から出てきた油で、鶏皮を揚げ焼きするとカリカリと香ばしくなります!
●今回のレシピの具材は鶏皮と長ねぎのみとシンプルですが、お好みで追加していただくのもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです!
レシピID : 6600422 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/12

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初れぽ
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蕎麦の華
鶏南蛮風の焼き蕎麦美味しい!かりかりの鶏皮が香ばしくて♪しし唐をプラスしてみました(*^^*)