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日本蕎麦でつくる！？　焼き「蕎麦」

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Description

カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！ いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。

材料 （2人分）

そば(乾麺)
2束
鶏皮
100g
長ねぎ
1本
■ －A－
ビミサン
大さじ2
みりん
大さじ2
水
大さじ2
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    そばを固めにゆでて冷水でしめ、水気を切る。

  2. 2

    鶏皮は千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、鶏皮を油が出るまで炒める。

  4. 4

    長ねぎを加えてさっと炒め、ゆでたそばとAを加えて全体をよくからませる。

  5. 5

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

●[3]にて鶏皮から出てきた油で、鶏皮を揚げ焼きするとカリカリと香ばしくなります！
●今回のレシピの具材は鶏皮と長ねぎのみとシンプルですが、お好みで追加していただくのもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！
レシピID : 6600422 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月3日
初れぽ
写真
蕎麦の華
鶏南蛮風の焼き蕎麦美味しい！かりかりの鶏皮が香ばしくて♪しし唐をプラスしてみました(*^^*)
#蕎麦 #ビミサン #鶏皮カリカリ
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( )
テンヨ
日本蕎麦でつくる！？　焼き「蕎麦」
by テンヨ