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ねぎは小口切りにする。(我が家は冷凍ストックしてる)
お餅は1㎝角に切る。端っこでも大丈夫(笑)鏡開きした鏡餅でも♪
ボウルに卵を割り入れ、納豆(付属のタレと辛子も)、①を入れて良く混ぜる。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
香りが立ってきたら②を入れて
③も入れて中火で焼く。卵が固まってきたら裏返して焼く。
焼き色が付いて美味しい香りがしてきたら出来上がり♪ニンニクが焦げ過ぎました^^;
食べるオリーブオイル、見つけました。昔一世風靡した桃ラーから辛さを抜いたような感じです。意外と便利♪