あんこ餅、塩味が甘さを倍増!(余った餅)
作り方
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1
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「つかないクッキングシート」に「平釜と天日仕立ての塩」を一振り。餅を乗せる。
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2
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電子レンジ600wで40秒温める。(餅が広がりだしたらストップ。
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3
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餅に餡子を乗せて、「平釜と天日仕立ての塩」を2振り。餅で餡子を包む。
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4
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更に「平釜と天日仕立ての塩」をひと振り。で出来上がり。
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コツ・ポイント
餅の大きさ、電子レンジの出力により、温める時間は変わります。餅が膨らみ始めたら、レンジをストップしてください。
「平釜と天日仕立ての塩」なら、一振り0.01-0.03g程度の塩分量なので、振り過ぎは有りません。
「平釜と天日仕立ての塩」なら、一振り0.01-0.03g程度の塩分量なので、振り過ぎは有りません。
このレシピの生い立ち
あんこ餅、わずかな塩で、甘味を増幅させました。
赤穂には、塩味饅頭という饅頭に塩味をきかせた美味しい銘菓があります。とても、美味しいものです。
「平釜と天日仕立ての塩」なら、美味しい塩がほんの僅かだけが、まんべんなく振りかけられます。
赤穂には、塩味饅頭という饅頭に塩味をきかせた美味しい銘菓があります。とても、美味しいものです。
「平釜と天日仕立ての塩」なら、美味しい塩がほんの僅かだけが、まんべんなく振りかけられます。