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大根はいちょう切り、にんじんは短冊切り、白菜は1センチの長さに切り、水から煮る。
耐熱のお椀に餅1個を入れ、ひたひたの水を入れてレンジで1分で柔らかくなる。まだかたければ、様子を見てレンジにかける。
①が沸騰したら、短冊切りにしたあげも加え、寄せ鍋の素で味付け。
お椀に野菜を敷き、レンジにかけた餅を入れ、さらに鍋から具を入れると、お椀が餅で汚れにくい。