高速簡単で美味しい♪カレイの煮付け

高速簡単で美味しい♪カレイの煮付け

Description

塩分控えめでささっと煮るとほっくりして優しい煮付けです。ご飯が何杯でもいけちゃいます。

材料 (1人分)

ナメタカレイ
1切れ
塩胡椒
適量
昆布出汁の素
小さじ一杯
醤油
大さじ一杯
大さじ一杯
大さじ四杯
マイタケ
半パック
しょうがのすりおろし
大さじ一杯
お好み
 
 

作り方

1

ナメタカレイに塩胡椒、昆布出汁の素をふっておきます。

2

タレを醤油1 :みりん1:水4でつくっておきます。
水は蒸発して味が濃くなるので多めにするのがポイントです。

3

フライパンを熱してサラダ油を入れ。ナメタカレイの切り身を皮目から中火で焼きます。30秒数えましょう。

4

焼き目がついたらひっくり返して焼き目をつけます。また30秒数えます。

5

キノコを入れ、しょうがとタレをフライパンに入れ、蓋をして5分中火で煮込みます。

6

写真

お好みで白髪ネギを散らして完成です!

コツ・ポイント

時短と塩分を控えるため、塩胡椒と昆布出汁の素で下味を先につけておきます。
タレを醤油1 :みりん1:水4でつくっておきます。
水は蒸発して味が濃くなるので多めにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ナメタカレイが安くて美味しい季節ですね。在宅勤務で時間が無い方にもおススメのご飯にあうおかずを考えてみました。
レシピID : 6601166 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/30

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