松の実と鶏肉の中華風レタス巻の画像

Description

見映えが良いのでパーティーで喜ばれます。
サラダ麺は春雨を揚げたものでもOKです。

材料 (3〜4人分)

大さじ3
甜麺醤
大さじ2
醬油
大さじ2
紹興酒
大さじ1
にんにく
1個
サラダ麺
1パック
レタス、サンチュなど
適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り
    他の材料も5mm角に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら鶏ひき肉を入れる。

  3. 3

    鶏ひき肉に火が通ったら、☆マークの野菜を投入。
    大体火が通ったら松の実を入れる。
    ※松の実はローストタイプを使用

  4. 4

    材料に火が通ったら、甜麺醤、醬油、紹興酒で味を整える。

  5. 5

    写真

    お皿にサラダ麺を敷いて「4」を盛り付ける。
    サラダ麺はスーパーの野菜売り場やドレッシングのコーナーで見かけます。

  6. 6

    写真

    レタスを添えて出来上がり

コツ・ポイント

ホントはクワイの水煮を使いますが、日本では手に入りにくいのでレンコンを使いました。

このレシピの生い立ち

だいぶ昔にロサンゼルスで食べたものを再現しました。
レシピID : 6601775 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/13

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