やみつき！羽根つき！焼き餃子

キャベツはみじん切りにし、ラップをかけて３～４分レンジで加熱して水気を切って冷ましておく。にんにく、生姜はすりおろす。

ねぎはみじん切りする。ボウルに★印の具材を全て入れてよく混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた具材を餃子の皮で包む。

水気がなくなるまで蒸し焼きにする。パリパリ音がして水気が飛び、羽根に焼き色がついたら弱火にする。

ごま油を回し入れ、フライ返しで羽根をフライパンからはがれやすくしたら皿を逆さまにフライパンに当ててひっくり返して盛る。