ホットジンジャー
Description
【広報とよた2021年2月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
豊田市
材料
ショウガ
600㌘
砂糖
600㌘
シナモンスティック
2本
クローブ（ホール）
7個
タカノツメ
1本
作り方
コツ・ポイント
市内では、秋ごろに株が育つ根ショウガが収穫されています。ショウガを加熱することによって生成される辛み成分「ショウガオール」は、血流を良くして体を温める効果があるとされているので、寒い時期にはピッタリです。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「カノン珈琲松坂屋豊田店」の鏡さんに、とよたのショウガを使ったドリンクのレシピを教わりました。行程６で残ったショウガは、オーブンで焼いてショウガチップスにしたり、ミキサーで細かくしてジャムにしたりすれば美味しく食べられます！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豊田市
