じゃこサラダ

じゃこサラダ

Description

緑黄色野菜と淡色野菜が沢山とれ、じゃこの香ばしい香りで人気の副菜の紹介をします。

材料 (4人分)

ほうれん草
90g
もやし
40g
人参
20g
しらす
20g
小さじ1/2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2~1
小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水で冷やし2㎝位に切り絞ります。

  2. 2

    人参は千切りにして茹で冷やしてからしぼります。もやしも茹でて同様に冷やして絞ります。

  3. 3

    シラスはフライパンでごま油で炒めて冷ましておきます。

  4. 4

    1と2と3をボールで混ぜ合わせ調味料をいれ完成でです。

コツ・ポイント

シラスは塩分が強いので調味料はお好みで加減して入れてください。
しっかり野菜の水気を絞るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

1日300gとりたい野菜を美味しく栄養満点でと考えた時に考案しました。春先お野菜は苦手で、、、というお子さんも今はモリモリサラダを食べています。しらす干しはごま油で炒めるとカリカリでとても美味しく食欲がわきますよ。Caもとれておすすめです。
レシピID : 6603084 公開日 : 21/01/14 更新日 : 21/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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