お酢と甘酒のドレッシング和え

お酢と甘酒のドレッシング和え

Description

 令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。

材料 (2人分)

きゅうり
中1本
ちくわ
1本
紫玉ねぎ
1/4個
ドレッシング
大さじ1
甘酒
大さじ1強
大さじ1/2
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

きゅうりとちくわを一口サイズに切る。

2

紫玉ねぎを薄く切って、水に浸してから水分を取る。

3

ドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜる。

4

切った具材とドレッシングを和える

コツ・ポイント

<考案者のひとこと>
材料を切ってドレッシングと和えるだけなので、火を使わず安全で短時間で簡単に作ることができます。

このレシピの生い立ち

令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
レシピID : 6603415 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

このレシピの作者

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい!」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

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