ヨーグルトケーキ☆簡単☆甘さ控えめ
作り方
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1
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甘さ控えめのクッキーを使用した方が美味しいです
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2
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袋の上から大まかに砕く
(ジップロック等に入れ替えて砕くと早いです)
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3
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袋から出し、お好みの大きさに砕く。
クッキーの大きさ&バターの量で食感が変わります。
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4
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溶かしたバターをクッキーに混ぜる
容器にサランラップ等を敷きクッキーを敷き詰める
冷蔵庫か冷凍庫に入れて冷やし固める
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5
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生クリームを泡立てる
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6
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7分立てくらいになったらヨーグルト、レモン汁を入れる。
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7
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牛乳に砂糖とゼラチンを溶かす
温め過ぎない程度で火にかけるとすぐに溶けます。
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8
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7を常温に冷ましてから、ヘラ等で6と合わせ、固めておいた土台4に流し入れ冷蔵庫で冷やして完成です。
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コツ・ポイント
土台のクッキー固めの場合バター多め&クッキーを細かく砕きます。
クッキーはオレオ等お好みで何でもOK
半量で作るか、容器を2ツに分けた方が取り出しやすいです。
レモンの量はお好みで。
ヨーグルトをマスカルポーネチーズに変更しても美味しいです
クッキーはオレオ等お好みで何でもOK
半量で作るか、容器を2ツに分けた方が取り出しやすいです。
レモンの量はお好みで。
ヨーグルトをマスカルポーネチーズに変更しても美味しいです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きです