菜の花のスティック焼餃子

4cmの長さに切った菜の花を12本取っておく。残りは粗みじんに切って塩少々（分量外）もみ込み5分ほど置く。

粗みじんにした菜の花の水気をきってボウルに入れ、豚ひき肉、Aとよく混ぜ合わせ12等分にする。

餃子の皮の手前に横長に<2>を置いて長く切った菜の花をのせて芯にする。

フライパンにサラダ油をひいて<4>を並べ中火で熱する。両面焼き色が付いたら湯を加えふたをし弱火で6分蒸し焼きにする。

ふたを外してフライパンに水分が残っていたら火を強めてカリッと焼き上げ器に盛り付ける。お好みでらラー油、しょうゆを添える。