アレルギー対応 鍋一つで作るうどん風
Description
無塩、グルテンフリー。小麦そば不使用。ソルガム100％麺でマグネシウムや鉄豊富。一つの鍋で煮込むだけの簡単年越しそば風に
中野産業
材料
中野産業ホワイトソルガムの「みじかいソル麺」
20～30g
和風だし（こんぶ・かつおぶし）
約150ml
醤油
4～6ｇ
食塩
0.5g
みりん
４ｇ
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＊麺つゆの味付けは 醤油の種類によって違いますので、お好みで加減して下さい
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*醤油は、食べられるものをお使いください
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＊市販和風麺つゆでも 作れます
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【トッピング】
人参（薄切り）、生わかめ等
適量
油揚げ（味付けしたもの）、人参（ゆでたもの）、ネギ等
適量
作り方
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1
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ソルガム100％の「みじかいソル麺」を使用
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2
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だし汁に調味料、生わかめ、人参を加えて加熱する。「ソル麺」を加えお好みの固さに煮る。無塩なのでお子様にも安心
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3
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②をお椀に盛り、人参、ネギ、味付けした油揚げ等を盛り付ける
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4
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短くてカーブしているので、小さいお子様もフォークで上手に食べられます。
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コツ・ポイント
別茹で無しでOK。ソルガム100％で作ったお子様でも食べ易い短いカーブ麺。無塩。小麦やそばを持ち込まないラインで製造。カーブしているのでフォークに絡まりやすく、こぼしにくいので保育園や幼稚園の給食にも喜ばれています。
このレシピの生い立ち
アレっ子お母様方から「卵乳小麦米粉無で子供が食べ易い麺がほしい」という声からの商品。苦みやえぐみがなく無塩、食物繊維やMg、Fe等豊富。別茹で無で調理可能。野菜を麺つゆで煮込んだ中にソル麺をそのまま入れるだけで完成。忙しいお母様方にお勧め。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野産業
