超簡単!ナポリ生地の放置するだけパン

超簡単!ナポリ生地の放置するだけパン

Description

タッパーで混ぜて放置するだけなので、洗い物が少なく手間なしです。ナポリ生地なので塩味がしっかりついています

材料

300g
ドライイースト
2g
9g
ぬるま湯
180g

作り方

1

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タッパーに材料を全て入れて、箸で混ぜる

2

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ひとまとまりになるぐらいまで軽く捏ねる(大まかで大丈夫です)

3

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蓋をして冷蔵庫で一晩以上寝かせる

4

5時間以降で捏ねなおし、蓋をしてまた冷蔵庫へ

5

再び発酵して膨らんだら次へ進める(捏ねと寝かしを繰り返して数日かけるとより美味しくなります)

6

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お好きな形に整形して、霧吹きをかけて1時間2次発酵(オーブンの40℃発酵モードを使用しています)

7

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お好みでクープを入れて霧吹きをかける

8

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オーブンを230℃に余熱して18~20分焼く

9

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完成です

コツ・ポイント

のんびり放置してください

このレシピの生い立ち

手間をかけずにパンを作りたい時にどうぞ
レシピID : 6604903 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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