牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め

玉ねぎは半量を薄切りにする。にんじんは皮をむき短冊切りにする。にらは4cm幅に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。

大きめのボウルに残りの玉ねぎをすりおろし、牛肉、にんじん、豆もやし、Aを加えて混ぜ合わせ、5分ほど置く。

フライパンを中火に熱してサラダ油を引き、薄切りにした玉ねぎを炒める。

牛肉に火が通ったらにらを加えてさっと炒めて器に盛り付ける。白ごまを散らし、ごま油（分量外）を回しかける。