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袋に手羽中と塩コショウ、カレー粉、片栗粉を入れてまぶします。胡桃はトースターでローストします。
手羽中を揚げます。
フライパンにオイスターソース、ごま油、ニンニク、水を入れ煮立てたら揚げた手羽中を入れ絡めます。
お皿に盛り付けローストしていた胡桃をかけたら出来上がりです。