ハヤトウリの酢の物②の画像

Description

茹でてあるので食べやすいハヤトウリと、キュウリの緑の濃淡が綺麗な酢の物です。
微かに香るハヤトウリ香味が爽やか〜♬

材料 (ハヤトウリイッコ分)

ハヤトウリ
1個
キュウリ
1本
小さじ1
ちくわ
2本〜4本
 
砂糖
大さじ3
大さじ3
大さじ2
黒ゴマ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ハヤトウリはピーラーで皮を剝きます。四半分くらいに切って、入り込んだ部分の皮を剝きます。 (少々残っていても大丈夫♫)

  2. 2

    薄くスライスして、サッと茹でます。お湯を切りボールなどに入れ、
    その上からキュウリもスライス
    塩を振って軽く混ぜます。

  3. 3

    ちくわを輪切りにして、ハヤトウリ、キュウリと一緒に三杯酢で和えます。

  4. 4

    器に盛り付けたら、黒ゴマを天盛りにして出来上がり♬

  5. 5

    今回は、金時人参をハヤトウリと一緒に茹でて加えています。
    人参の代わりに、仕上げにカニカマを加えても♫

コツ・ポイント

ハヤトウリのアクやクセ、サッと茹でることで取り除けます。
半分をキュウリにすることで、普段の酢の物に近くなり、ハヤトウリに馴染めてない方でも食べやすくなります。
そこはかとなくハヤトウリの香りが口の中に…
   (u_u*)

このレシピの生い立ち

ハヤトウリを庭に植えてます。 
毎日、ハヤトウリて色んなものを作って楽しんでいます♫
その都度、新しい発見があります。
((o(´∀`)o))ワクワク
今回は、ハヤトウリを茹でてから酢の物にしました。
レシピID : 6605403 公開日 : 21/01/16 更新日 : 21/01/16

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