グルテンフリー!里芋ドーナツ

グルテンフリー!里芋ドーナツ

Description

里芋と米粉で簡単に作れるドーナツです!グルテンフリーなので、小麦アレルギーにも安心。

材料

里芋
300gくらい
200gくらい
ひとつまみ
(甘味料)※例
お好みで
※てんさい糖+メープルシロップ
20g+20g

作り方

1

写真

里芋を洗い、皮付きのまま竹串が通るまで茹でて(蒸してもいい)、皮をむき、潰します。

2

写真

米粉、甘味料、塩を加えてべたつかなくなるまで捏ねる。

※里芋の水分量によって、米粉の量を調節してください。

3

写真

打ち粉をしながらドーナツの形に成形し、180℃くらいの油でキツネ色になるくらいまで揚げる。

コツ・ポイント

里芋はものによって水分量が様々です。なので「分量にとらわれずに自分の感覚を頼りにしていくこと」がポイントとなります。「べたつかなくなる触感」になるよう米粉量を調節してみてください。

甘味料も、自分のお好みのものをお好みの量で。

このレシピの生い立ち

友達に教わりました!甘みを自分の好みの量にできるところが気に入っています。
レシピID : 6606322 公開日 : 21/01/16 更新日 : 21/01/16

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