たっぷり野菜のあったか豆乳ミルクスープ

Name: たっぷり野菜のあったか豆乳ミルクスープ
Yield: 2人分
Ingredients: にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; じゃがいも 1個; 調製豆乳 200ml; 水 200ml; 固形コンソメ 1個(顆粒なら小さじ2); 醤油 小さじ1; バターまたはマーガリン 10g; 塩胡椒 各少々; 乾燥パセリ 適量

Description

豆乳の優しい風味のミルクスープの中にたっぷりと野菜が入った野菜をしっかり摂れるスープ♡
朝食やランチ、ディナーに大活躍♪

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

1/2本

1/2個

1個

200ml

200ml

固形コンソメ

1個(顆粒なら小さじ2)

醤油

小さじ1

バターまたはマーガリン

10g

塩胡椒

各少々

乾燥パセリ

適量

作り方

1

下準備
◎野菜は皮を剥き2cm角にサイの目状に切っておく。
2

鍋にバターを溶かし、にんじん.玉ねぎ.じゃがいもを中火で炒める
3

野菜に火が通って玉ねぎが透き通ってきたら、水.固形コンソメ.醤油を加えて蓋をして5分程度野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る
4

調製豆乳を加えてひとにたちしたら塩胡椒で味を調える
5

仕上げに乾燥パセリをふりかける♪
パンとよく合います♪

コツ・ポイント

お好きな野菜を追加で加えていただいてかまいません。

このレシピの生い立ち

冬の定番レシピです

レシピID : 6607146 公開日 : 21/01/24 更新日 : 21/01/24

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html