サラダチキン
Description
材料を鶏肉に漬け込んであとは放置！簡単しっとり柔らかチキンです！
Uribou1043
材料
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の厚いところを開いて２枚に切る（１枚135グラムでした）。この間にお鍋でお湯を沸かす。
-
-
-
2
-
❶の鶏肉に、酢、砂糖、塩麹、鶏ガラスープの素、オリーブオイルをまんべんなく染み込ませる。
-
-
-
3
-
一枚づつジップロックに入れて、空気を抜くように密閉させる。
-
-
-
4
-
❶のお鍋のお湯が沸騰したら火を止めて、❸の鶏肉をジップロックごと入れる。
-
-
-
5
-
重しをして蓋をして10分たったら蓋を取り、お湯が冷めるまで放置する。
-
-
-
6
-
出来上がりの感じです。そのままで4〜５日は日持ちします。
-
-
-
7
-
サラダチキンを使ったレシピはこちら
〜鶏胸肉deシーザーサラダ風〜
レシピID:6610890
-
-
-
8
-
基本の味付けなので、カレー塩を足してカレー風味やハーブソルト＋ニンニクでハーブ風味にも出来ます！
-
コツ・ポイント
鶏肉をお鍋に入れてから20分程たてば、火は完全に通ってます。アレンジしやすいように薄味です。
このレシピの生い立ち
息子が好きなサラダチキンを簡単にアレンジしました。
(
)
Uribou1043
