全卵使用バニラアイス
古民家カフェ♡
作り方
-
-
1
-
卵は卵黄と卵白に分け、卵黄・卵白・生クリームを3つのボウルに用意します
-
-
-
2
-
初めに卵白に大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます
-
-
-
3
-
次に、生クリームに大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます
-
-
-
4
-
最後に卵黄に大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます
-
-
-
5
-
生クリームのボウルに卵黄を入れてゴムベラで混ぜます
-
-
-
6
-
❺に卵白を入れてゴムベラで切るようにしてふんわりと混ぜます
(ここでお好みでバニラペーストを加えると風味が良いです)
-
-
-
7
-
タッパー等に入れて冷凍庫で冷やし固めます(途中でかき混ぜたりする必要はありません)
-
コツ・ポイント
卵白・生クリーム・卵黄の順で混ぜるとハンドミキサーを洗う手間がありません♡
それぞれしっかりと泡立ててください♡
最後の卵白を入れてからはふんわりと混ぜてください♡
基本のバニラアイスからアレンジ次第で色々なアイスが作れます♡
それぞれしっかりと泡立ててください♡
最後の卵白を入れてからはふんわりと混ぜてください♡
基本のバニラアイスからアレンジ次第で色々なアイスが作れます♡
このレシピの生い立ち
アイスクリームが大好きで自分で色々とアレンジができる基本のバニラアイスを作りました(*^_^*)
(
)
