ちびくろちゃんで炊くブイヤベースリゾット
ぱりすずめ
作り方
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1
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お米を洗って160ｇの水を入れてちびくろちゃんに入れ、30分ほど浸けたらレンジで500ｗで10分チンする。
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2
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炊けたご飯をほぐして、260ｇの水と魚介でブイヤベースを大さじ2加えて混ぜ、レンジで500ｗ６分チンし、後１０分放置。
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3
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汁気が残ってたら追加でレンジで1～2分チンして放置。
出来上がりです！
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまでしっかり蒸らすと食べやすくなります。リゾットは本来もう少し硬めの方がいいと思いますが、病態食としていただくので柔らかめがベストだと思います。
このレシピの生い立ち
腸閉塞で柔らかい食事しかできなくなり、簡単におかゆを美味しく作れないかと模索。
パエリアやブイヤベースは食べたいけれど具材は食べれないので、リゾットが出来ないか考えました。
ちびくろちゃんだと汚れものが少なくて済むので片付けもらくちんです。
パエリアやブイヤベースは食べたいけれど具材は食べれないので、リゾットが出来ないか考えました。
ちびくろちゃんだと汚れものが少なくて済むので片付けもらくちんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱりすずめ
