おっと簡単!櫃まぶし風うな茶漬け

名古屋名物、櫃まぶし!(知ってる?)
おうちで簡単に、櫃まぶしで食べるお茶漬けが出来ちゃいます。普通の鰻丼に飽きたらお試しあれ。

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼き
1尾
適宜
適宜
練りワサビ
適宜
刻みのり
適宜
白ごま
適宜
ご飯
2膳分

1

うなぎの蒲焼きは、1cm幅くらいに切る。(冷たいままだと身崩れしにくいです)レンジで温めておきます。(約30秒)
温めすぎますと、身がパサつきます。

2

鍋にお湯を沸かします。
その中に、白だしを加え、お吸い物くらいの味にします。

3

大き目のお茶碗(orどんぶり)に
炊きたてのご飯を軽く盛り、1のうなぎと
薬味各種をお好みの量を盛り付けます。
その上から、あつあつの2のだしをかけて
いただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6608 公開日 : 00/07/20 更新日 : 00/07/20

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