肉なし!!でもおいしいヘルシー餃子

肉なし!!でもおいしいヘルシー餃子

Description

肉なしでも、味もボリュームも大満足の餃子です(╹◡╹)

材料 (20〜25個)

餃子の皮
20〜25枚
蒟蒻
500g
えのき
1株
キャベツ
5枚程度
★調味料
醤油
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1

写真

蒟蒻とえのきを前日に凍らせておく。
※えのきは凍らせずにそのままでもOK

2

写真

冷凍蒟蒻をレンジで解凍する。
※半解凍くらいでOK

3

写真

キャベツ、蒟蒻、えのきを別々にフードプロセッサーみじん切りにする。

4

キャベツと蒟蒻は絞って水気をとる。
※蒟蒻は結構水分がでます。

5

写真

蒟蒻とえのきを油を引いたフライパンに入れ、焦げ付かないように混ぜながら炒める。

6

※火加減は中〜弱火で調整してください。
※多少焦げ付いても木べらでこそげばOKです。

7

写真

水分が無くなってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めてキャベツと混ぜる。

8

写真

皮に包んで油を引いたフライパンに並べる。

9

お湯を沸かす。

10

お湯が沸いたら、フライパンの火(中火強火)をつけ、すぐに餃子の上からまんべんなく熱湯を注ぎ、蓋をする。

11

写真

2分程度加熱したら、蓋を外してごま油を鍋肌から餃子の下にいくように差し入れ、焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

餃子が焦げ付かないように適宜フライパンをふってください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも餃子をお腹いっぱい食べたくて考えました(>人<)
レシピID : 6608620 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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