バター多めのカキと縮みほうれん草のソテー

バター多めのカキと縮みほうれん草のソテー

Description

定番のバター醤油をより濃厚にしてみました。こってりしてお酒に合います。

材料 (3人分)

かき
300g
大さじ2
人参
1/3本
縮みほうれん草
4本
舞茸
1/4株
有塩バター
20g
醤油
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

油で薄めに切った人参を1分ほど中火で炒め、縮みほうれん草、もしくはほうれん草、舞茸を炒める。

2

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ほうれん草が小さくなったら、通常は大さじ1の12gですが、倍の20gの有塩バターと、醤油を大さじ2入れて1分ほど炒める。

3

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酒を大さじ1入れてフタをし、2分蒸し焼きにする。

4

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オイスターソースを小さじ1加えて強火にし、水分を飛ばせば完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

好きなカキを手軽かつプチ豪華にしたくて作ってみました。
レシピID : 6608697 公開日 : 21/01/17 更新日 : 21/01/17

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