鶏肉のハンガリー煮

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Description

ちょっと手間はかかりますがほんっと美味しいですゥ♪ウチのおとんの一押しなんですよ☆あったかくてこれからの季節にぴったり◎

材料 (4人分)

鶏モモ
480g
玉ねぎ
3分の2コ
ピーマン
1と2分の1コ
マッシュルーム
4個
バター
小さじ8
小さじ8
小麦粉
小さじ4弱
パプリカ
少々
牛乳
1と5分の1カップ
塩(ソース用に
小さじ1と3分の1
コショウ(ソース用
少々

作り方

1

肉の皮にフォークで穴をあけ、塩コショウでしとく。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは薄切り

2

厚手のナベに分量の3分の2のバターを溶かし、皮の方から肉を焼く。白ワインをふりかけ、約5分蒸し煮→肉を別皿に取り出す。

3

肉を出したナベに残りのバターを入れ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒め、小麦粉をふりこみ軽く炒める。これにパプリカを入れる。

4

③に牛乳を少しずつ加え、小麦粉のダマができないように木じゃくしでかき混ぜる。塩、コショウで味をととのえ、②の肉を入れて、焦げ付かないように約10分煮込む。

コツ・ポイント

ズッキーニを加えて煮込んでも美味しかったです!

このレシピの生い立ち

レシピID : 66100 公開日 : 02/10/03 更新日 : 02/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/12

First tsukurepo mark
写真

ソースが濃厚で美味しかったです( ´ ▽ ` )とっても簡単!

かえるの食卓

美味しそう☆こちら、パスタにからめて食べたいです(*^^*)