辛旨ビビンメン(韓国風甘辛冷麺)

辛旨ビビンメン(韓国風甘辛冷麺)

Description

そうめんを使って韓国味を簡単に再現できます。甘辛で、とってもおいしい麺になりますよ。

材料 (1人分)

そうめん
1束
きゅうり
2分の1本
たれ
大さじ1
炒りごま
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
長ねぎ
3cmくらい
大さじ1
トッピング
ゆで卵・韓国のり・りんご
お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを千切りにする。長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに、たれの材料(ごま油以外)ときゅうりを入れ、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    そうめんをゆでて、流水で洗い、水気を切る。ボウルでたれとからめ、最後にごま油を入れて混ぜる。

  4. 4

    皿に盛り、お好みでトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

トッピングはなくても全然いけます。ちなみに、りんごはにんにくの臭いを消す効果があるそうなので、味的にはミスマッチながらもトッピングに入れてみました。

このレシピの生い立ち

韓国人女性から教えてもらったレシピを、日本人の口に合うように工夫し、レシピとしました。
レシピID : 661018 公開日 : 08/10/07 更新日 : 11/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年6月30日

トッピングもりもり(*´▽`*)美味しかった♡

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2020年5月5日

トッピングなしですが、甘辛でとても美味しかったです♪そうめんの新しい食べ方嬉しいです。また作ります!

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2015年6月17日

稲庭饂飩で♪納豆も乗せて甘辛とっても美味しかったです(´▽`)*

納豆、いいですね!

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2015年6月14日

麺は盛岡冷麺、タレを作りました♪ピリ辛でにんにくがまた最高です◎

とってもおいしそうです!

もんすー 2009年06月05日 07:58
はじめまして!
とても美味しそうなレシピですね!
是非、作ってみたいのですが、そうめんの代わりに
春雨で作っても大丈夫でしょうか?
よろしければ教えてください!
おとも庵 2009年06月05日 22:04
はじめまして。コメントありがとうございます。
私は春雨で作ったことがないんですが…、もしかするとピリ辛春雨サラダ風に仕上がるかもしれません!
私もとても興味があるので、どんな感じになるのか、ぜひチャレンジしてみてください!
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