簡単包まない大阪の豚平焼き

付け合せのキャベツは千切りににして氷水につけてパリッとしたらザルに上げておく。きゅうりは薄切りに。野菜はお好みで。

フライパンを熱し、豚バラスライスを一口よりやや大きめに切って、焼いていく。軽く塩コショウをする

豚肉をひっくり返し、火が通ったら、卵を上から割り入れる。
ヘラなどで黄身を潰し、豚肉に絡めるように広げる

お皿にもって、野菜をのせて、手前に盛り付ける
好みのソースをかけてマヨネーズをお好みでかける。