豆乳ときのこの白味噌クリームパスタ

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Description

生クリームを使わないで、豆乳と白みそで作る和風のクリームパスタです。

材料 (1人分)

ZENB NOODLE
80g(1束)
50g
1/4個
にんにく
1片
1/2カップ
白味噌
小さじ1
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

  2. 2

    しめじはほぐし、エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに、たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

  4. 4

    にんにくの香りが出たら、たまねぎときのこをフライパンに加え、塩と小麦粉を全体にふって中弱火で炒める。

  5. 5

    小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、豆乳と白味噌を加え、全体をよくかき混ぜてとろみをつける。

  6. 6

    ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。

  7. 7

    ⑤に麺を加え、全体を和え、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

動物性食材を使わずに作れるクリームパスタを作りました。
レシピID : 6612302 公開日 : 21/01/20 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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花花里
レシピ参考にさせていただきました😃
初れぽ
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かおり♡♡♡
ダイエットにぴったり美味しかったです!