から揚げ粉でイワシの蒲焼き丼◎簡単です

頭や内臓を除いたイワシの開きをスーパーで調達。表面の汁気をクッキングペーパーで除く。

1の両面に上から少しずつから揚げ粉を振りかけ指先で叩くように抑える。10分置き味を馴染ませる。

フライパンで油を中火で熱する。身側から焼き目がつくまで熱を入れ裏返して同様にする。

器に規定時間でレンチンしたご飯を盛りつけ4の汁をかける。さらに刻んだ焼き海苔を散らす。

5に4のイワシを乗せ残った汁をかけ白ゴマを散らす。お好みで花椒を振りかければできあがり。