超簡単☆濃厚！クリームソースうどん♪♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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薄力粉を入れダマにならないように炒めます。
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2
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バターを溶かします。
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3
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中濃ソースを入れます。
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4
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牛乳を50cc入れて伸ばします。
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5
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次に牛乳を100cc入れて伸ばします。うまく伸ばすとこんな感じです。
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6
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また牛乳を100cc入れて伸ばします。
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7
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残りの牛乳と水を入れ、斜めに切ったウインナーを入れます。
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8
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包丁で切るように砕いたチキンコンソメを入れます。
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9
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石づきを取ってほぐしたしめじを入れます。
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10
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砂糖を入れます。
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11
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適当な大きさに切った小松菜を入れます。
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12
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うどんを軽く湯がきます。
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13
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どんぶりにうどんを入れたっぷり濃厚ソースクリームをかけたらクリームうどんのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
バターは溶かしてから薄力粉を入れダマにならない様によく練ります。牛乳は3回に分けて少しずつクリームを伸ばします。砂糖とチキンコンソメで味を整えます。中濃ソースの酸味を飛ばすため少し煮ます。うどんは軽く湯がきます。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースに中濃ソースの不思議な組み合わせ♪チキンコンソメと砂糖で味付けし濃厚で甘みの感じるソースです♪♪♪小松菜な青い葉の味がくせになります！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
あけぼしたびと
