ヨーグルトマフィン

バターを泡立て器でクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。白っぽくなったら、卵を少しずつ加え、よく混ぜます。

○を半量ふるい入れ、泡立て器で軽く混ぜ、まだ粉っぽいうちにヨーグルトを加え、なめらかに混ぜます。

残りの粉をふるい入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。

オーブンから出したら、軽くストンと落として焼き縮みを防ぎます。冷めたらスプーンでアイシングをかけます。

アイシング☆
粉糖にレモン汁を加え、練り混ぜます。