全てレンジ伊達巻風肉なしなんちゃって焼豚
beroneete
作り方
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1
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小松菜は粗みじん切りにし片栗粉を絡めてボールにおきます（キャベツがあればキャベツがお勧めです。）
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2
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はんぺんは小さく切ってからあればマッシャーなどで潰します
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3
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1に2と卵と◎を加えてよく混ぜます（パン粉を適量加えて調整します今回大さじ2くらいです）
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4
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大きめの耐熱皿にクッキングペーパーを敷きます
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5
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4に3を流し入れ平にします
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6
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5にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱しそのまま1分くらい蒸らします
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7
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巻き簾を用意してラップをしきのせて巻きやすいように何箇所か切れ目をいれます
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8
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7をクッキングペーパーをはがしながらきつめにまきます。（味はついているので温かいまま召し上がっても大丈夫です）
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9
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8は巻すだれでしっかり巻き輪ゴムなどでとめて冷めるまでしばらくおきます
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10
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△の酒とみりん度酢を耐熱皿に入れてよくまぜ隙間をあけてラップをします
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11
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10をレンジ500wで1分加熱して煮切ります
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12
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11に残りの△を加えてよく混ぜます
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13
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12をラップなしでレンジ500wで1分加熱します
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14
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片栗粉大さじ１水大さじ1で水溶き片栗粉を用意しておきます
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15
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13が熱いうちに14を加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ800wで1分から加熱混ぜるを繰り返して少しとろみをつけます
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17
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9の巻きすだれをはずして皿におきます
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18
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タレをぬります
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19
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食べやすく切って盛り付けてさらにタレを塗ります。
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20
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好みでごまを散らして完成です
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21
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巻かないでハンバーグ状にして肉なしハンバーグやつみれにするのもお勧めです。
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卵をハンドミキサーでしっかり泡立てでレンジ加熱ではなく200℃のオーブンで15分くらい焼くと手間はかかりますがふわふわに
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コツ・ポイント
タレは半量でも十分だと思います。加える野菜は簡単に火が通る物ならなんでも。中濃ソースとオイスターソースはお好み焼きソースがあればお好み焼きソース小さじ2で大丈夫です。煮切る時は跳ねやすいので必ずラップに隙間を開けてください。
このレシピの生い立ち
使わないはんぺんの消費で味を変えたら伊達巻を焼豚のようにできるのではと裕ママさんのレンジ伊達巻とゆきんこさんのチャーシューのタレと他のサイトのハンバーグを参考にアレンジして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
