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HBで翌日もしっとりふんわり♡麹甘酒パン

HBで翌日もしっとりふんわり♡麹甘酒パンの画像

Description

マルコメさんの麹甘酒で★
麹甘酒特有の甘さがクセになります！そして麹のおかげで翌日もしっとりふわふわな美味しいパン♡

材料 （1.5斤金型）

強力粉
250g
麹甘酒
170ml
砂糖
20g
はちみつ
5g
バター
20g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    HBに麹甘酒、強力粉、砂糖、はちみつ、バターを投入し、真ん中にくぼみを作ってそこにドライイーストを入れる

  2. 2

    HBで生地づくり、一次発酵まで！

  3. 3

    終了したらすぐに取り出し、パン捏ねマットに取り出しでラップをかぶせ、20分度ほどベンチタイム（生地が扱いやすくなります）

  4. 4

    ガス抜きをしてから丸め、三等分に切る。
    それぞれ切り口を閉じるように形を整え、綴目を下にし型へ入れる。

  5. 5

    オーブンの発酵機能を使い40度で30分二次発酵

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで20〜25分焼く

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンに合わせて焼成時間は調節してください！
生焼け防止に20分は必要かと。焦げてきそうなときはアルミホイルをかぶせてください。

このレシピの生い立ち

麹甘酒を活用したかったので他のレシピを色々見ながら作ってみました！
レシピID : 6615040 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月9日
初れぽ
写真
にゃー＊＊
ふかふかでした！
#糀甘酒
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( )
パンを愛する甘党
HBで翌日もしっとりふんわり♡麹甘酒パン
by パンを愛する甘党