味噌汁は和風で無くても良いかな?の画像

Description

冷蔵庫の残り野菜と、同じく残り物の肉類のお片付け。そうだ出汁も牛肉ダシダにしてみた。

材料 (2人分)

残りものの野菜
両手のひら乗るくらい
●牛肉ダシダ
小匙2
400cc
赤味噌
大匙1
白味噌
大匙1/2

作り方

  1. 1

    小鍋で豚ミンチ肉を軽く炒める(油要らないね)野菜も軽く炒める。●を入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰して2分かな。味噌を入れて、再沸騰したら火を止める。

  3. 3

    写真

    この組み合わせに、山椒かけたら香り良かったですよ

コツ・ポイント

合わせ味噌の比率は1:1で良いかも。甘めの方が合いますね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物の消費につきます^^
お味噌汁に鰹と昆布等の和風出汁で無くても、全然違和感無いです(層個人的には思います)。
特に、具が肉類の場合はダシダとか経済的ですし・・ぜひ試してみて下さい。
レシピID : 6615085 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

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