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冷凍ブロッコリーはレンチンで柔らかくして房だけをキッチンバサミで切っておく。(微塵切りの人参を使う場合はそれもレンチン)
ボールにはんぺんと豆腐を入れて潰しながら捏ねたら、ごま油以外の材料を全て入れて混ぜます。
フライパンにごま油を熱し、手かスプーンで丸く形成した生地を並べていきます。
片面をこんがり焼いたら裏返して弱火で蓋をして中まで火を通しながらもう片面もこんがり焼いて出来上がり!
◇しらすをチーズに変えても美味しく作れます◇みじん切りの長ねぎや玉ねぎを入れても◎◇いろいろアレンジしてみて下さい