本当に鶏ムネ?疑惑の鶏ムネチャーシュー丼

本当に鶏ムネ?疑惑の鶏ムネチャーシュー丼

Description

何十回も作ってる自慢のレシピ、まかないで作ったら「コレ本当にむね肉?」「柔らかすぎない?」と疑われたチャーシュー丼です。

材料 (8人分)

鶏むね肉
6枚
◎水
500cc
◎酒
250cc
250cc
◎醤油
500cc
◎砂糖
120g
ねぎ(青い部分)
15cm
レタスまたはキャベツ
適量

作り方

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鍋に◎を全て入れて火にかけます。

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煮たったら弱火にしてお肉を入れます。

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弱火のまま5〜6分。
途中1〜2回ひっくり返して下さい。

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火を止めてフタをして(フタがないのでアルミホイルで代用)ガス台の上に置きっぱなし。
余熱でジワジワ火が入ります。

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熱が取れたらそのままか、タッパーなどに汁ごと入れ替えて冷蔵庫で保存します。

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あら熱が取れてから)半熟卵を入れて煮卵にします。

半熟卵の作り方はこちらから

レシピID6615632

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できれば半日以上漬けてください。
ご飯の上に千切りにしたレタスやキャベツ、チャーシュー、煮卵、マヨネーズ、黒胡椒、小ネギ

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人気検索でトップ10に入りました!嬉しい〜!見に来てくださった方、ありがとうございます♡

9

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疑惑の鶏ムネチリソース丼
コチラも柔らかいです。

レシピID:6662453

コツ・ポイント

肉を入れたら煮立たせずに弱火で。
余熱でじっくりゆっくり火を入れます。
今回は胸肉6枚ですが、2〜3枚なら4分くらいでいいと思います。
ここでは半熟卵(10個くらい)を入れて煮卵にする予定なので煮汁の量は多めです。

このレシピの生い立ち

ダイエット中によく食べていたレシピです。中性脂肪が気になるスタッフに捧げました。
レシピID : 6615733 公開日 : 21/01/24 更新日 : 21/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/06/23

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家族全員が『コレ、鶏ムネ?』(笑)!! 味付けが絶妙ですごく柔らかく、簡単なのにご馳走感すごくて、レシピに感謝しまくりでした❤

どんあつ

2021/04/09

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柔らかくて味付けもとても美味しかったです。残った出し汁で筍も。リピします。

Kuromi1021

2021/03/11

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柔らかくておいしかったです。好き嫌い激しい息子も食べてくれました

もんぷちハスキー

2021/01/28

First tsukurepo mark
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鶏むねとは思えないほどジューシーでとっても美味しかったです!ヘルシーですし子供たちにも超美味しいいただきましたー!リピします!

はるちゃんちの台所