カンタン餅巾着

カンタン餅巾着

Description

普通の餅巾着です。正しい作り方かは分かんないけど、味が染みて美味しいよ☆

材料 (4個分)

ネギ
10cm
椎茸
3個
蓮根
輪切り1cm
豚バラ
30g
切り餅
2個
☆砂糖
小さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1
油揚げ
2枚
♪水
300cc
♪醤油
大さじ1
♪砂糖
小さじ1

作り方

1

具材を切る。
ネギ小口切り、椎茸細切り、蓮根イチョウ切り、餅は4等分、豚バラ1〜2cmに。

2

雪平鍋でサラダ油を温め、餅以外の①の具材を炒める。肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、☆の調味料を入れる。

3

水気が飛んだら、器に上げておく。

同じ雪平に、♪の調味料を入れ煮立たせておく。

4

油揚げを菜箸でコロコロしてから、半分に切り、餅2コと③の具材を入れ、爪楊枝で波縫いのように止める。

5

♪を入れた雪平に④の巾着を入れ、弱火で15分煮る。途中でひっくり返す。完成!

コツ・ポイント

野菜は小さめに切ると油揚げに入れやすいです。
油揚げに具材を入れる時、餅の間に野菜を入れると味がよく染みます^ ^

このレシピの生い立ち

正月の餅がまだあったので(OvO)
レシピID : 6615845 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

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