鮭のパン粉焼き　ガーリックオイル仕上げ

鮭にオリーブオイル(分量外)を塗り、ハーブスパイスと胡椒を全体に振ります。生を使用の場合は塩も少々振ります。

パン粉をまんべなく全体にしっかりつけます。袋でシャカシャカすると無駄なく便利です。

フライパンにオイルを入れ、ニンニクを入れて混ぜ、オイルが温まったら、鮭を入れます。

付け合わせは肉厚のちぢみほうれん草をバター、塩胡椒でのソテーとミニトマトです。

飾りレモンを絞ってシンプルに頂きます。