お餅とシチューで作るグラタン

お餅とシチューで作るグラタン

Description

正月のお餅と残ったシチューで作った熱々のグラタン、寒さ厳しいこの時期にはうってつけの一品です。

材料 (3~4人分)

お餅(白の切り餅 冷凍)
9個
シチューの残り
3人分ぐらい
エリンギ
1本半
舞茸
30g
ピザ用チーズ
50~70g
適量

作り方

1

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残ったシチューを加熱する。その際、お好みで具を追加する(今回はきのこ類を使用)。

2

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冷凍切り餅を約7分、1300wのオーブントースターで焼く。ここでは冷凍ピザを作るときの設定で焼きました。

3

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【2】の餅を手頃な大きさ(4分割)に切り分け、焦げ付き防止用のオリーブオイルを塗った耐熱皿にのせる。

4

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【3】に【1】のシチューを、具が全体にまんべんなく行き渡るように加える。その後、チーズ・パン粉を表面全体にかける。

5

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220℃で5分予熱しておいたオーブンレンジ(500w)に【4】を入れ、220℃で22分焼く。

6

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表面がこんがり焼けたらできあがり。やけどに気をつけながら熱々のうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

【2】のお餅は膨らまない程度に、柔らかくなるように焼けば、切り分けるときにラクです(多少焦げ目が付くぐらいは可)。【3】でお餅を4分割するときは、押切を使うイメージで真上から圧力をかけるように切りましょう。

このレシピの生い立ち

いつかお餅でグラタンを作りたいと思っていたので、残り物のシチューを使って作りました。
レシピID : 6616825 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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