里芋のグラタン

里芋は泥を洗い流し、電子レンジで7分ほど柔らかくなるまで温める。皮をむいてきれいに洗ったら、一口大に切る。

玉ねぎは薄くスライスする。ブロッコリーは一口大になるように切る。

鶏胸肉は一口大に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつける。

鶏肉を色が変わるまで炒めたら、小麦粉を入れ て具材と絡めて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を何回かに分けて入れてよく混ぜる。塩コショウ、粉チーズとコンソメスープの素で味付けをし、軽く混ぜながら煮る。

ソースがトロッとしてきたら、里芋とブロッコリーを加えて混ぜる。