パプリカとじゃがいものチーズ焼き

パプリカとじゃがいものチーズ焼き

Description

パプリカの特徴は「カロテノイド」と呼ばれる色素が多く含まれている事です。抗酸化や、燃焼力アップなどの作用を期待できます。

材料 (2,3人分)

パプリカ(赤、黄、オレンジ)
それぞれ1/4個
じゃがいも
2個
トマト水煮缶
100g
スライスチーズ
3枚
大さじ1

作り方

1

パプリカを、細切りにします。

2

じゃがいもは、皮を剥き、薄く輪切りにします。スライサーを使うのがおすすめです。

3

トマト水煮を鍋に入れ、2割くらい煮詰めてトマトソースを作ります。

4

フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを並べて両面を焼いてから、オーブン対応の器に移します。

5

④にトマトソースを全体に広げ、チーズ、パプリカ、1尾を2つに分けたオイルサーディン、アンチョビをのせます。

6

⑤を180〜190℃のオーブンで、チーズが溶けるまで焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
レシピID : 6616885 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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