（圧力鍋）角煮

肉としょうが、人参を鍋に投入。水をひたひたにして火にかける。

15分したら蓋を開けて黒糖・醤油・酒少々を投入。落し蓋をしてクツクツと煮詰める。

粗熱が取れたら、保存容器に並べて煮汁をかけ入れる。
一晩置いてなじませる。