寒い冬にはこれ!ユッケジャンクッパ

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Description

簡単ユッケジャンクッパ。

材料 (1人分)

200g
焼肉のタレ
大さじ2
ゴマ油
適量
400ml
①ダシダ
小さじ2
①コチュジャン
小さじ2
①粗挽き唐辛子(韓国産推奨)
小さじ2
①味噌
小さじ4
①砂糖
小さじ1
①ニンニクチューブ
小さじ1
ナムル
お好み
1個
すりゴマ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を細切りにし焼肉のタレに漬けておく。

  2. 2

    写真

    深めの鍋にゴマ油をひき、牛肉の表面の色が変わる程度まで弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    鍋に①の材料を入れフツフツしてきたら弱火で10分煮込む。たまに混ぜてあげてください。

  4. 4

    写真

    鍋にナムルを入れ一煮立ちしたら中火にしてとき卵を回し入れ、固まるまで煮る。ここで終わればユッケジャンスープ。

  5. 5

    写真

    器にご飯を盛り、その上にスープをかけ、すりゴマをかけたら完成。

コツ・ポイント

安い牛肉で大丈夫です。別にカルビじゃなくて切り落としでもOK。ただ、細切りにしてください。
辛さは唐辛子の量で調整してください。
レシピ通りだと結構辛いので注意してください。
味の濃さはお湯で調整してください。
カロリー?知りません。

このレシピの生い立ち

焼肉屋に行ったら高確率で頼むユッケジャンクッパ。調べたら簡単に作れたので。
ダシダはAmazonで買えます。
レシピID : 6617084 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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ma38sa☆
簡単で美味しくて2回目♡今日はお弁当に持っていきました!!
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ma38sa☆
2倍にして2人分作りました!2人分だけど、唐辛子小さじ2でも辛くて美味しかったです(⁠^⁠^⁠)冬にバッチリ!また作ります〜!
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あやみおはる10
簡単で本格に近い味でした。あったまる!安いお肉でもおいしく作れました。
初れぽ
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あやみおはる10
想像以上に本格な味わいでした。調理も簡単。おいしいお肉と残り物の安いお肉半々でしたが、安いのでも充分!九州の麦みそです。