長持ちのコツ☆白菜のまるごと保存法
Description
白菜をまるごと保存しておく方法です。
１ヶ月近く、鮮度を保って保存できます。
１ヶ月近く、鮮度を保って保存できます。
Y’sCooking
材料
適宜
作り方
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1
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白菜の芯はとらず、そのままキッチンペーパーで包みます。
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2
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全体を新聞紙に包みます。
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3
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ポリ袋などに入れて、口を軽くしばって保存します。
冬場なら冷暗所、夏場なら冷蔵室で。
１ヶ月前後を目処に使い切ります。
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4
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☆いろんな野菜の長持ち保存方法をまとめてあります。
「まとめ」からどうぞ！
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コツ・ポイント
なるべく立てた状態(生えている時の状態)で保存します。
外側の葉は水分を保つ為に剥かずに保存します。
調理の際に、乾燥してしまっていた場合は、葉を取り外して使いましょう。
外側の葉は水分を保つ為に剥かずに保存します。
調理の際に、乾燥してしまっていた場合は、葉を取り外して使いましょう。
このレシピの生い立ち
サカタのタネの「たねとファーム」から、ミニ白菜「タイニーシュシュ」が届いたので、使いきれない分の鮮度を保ちたくてしっかり保存してみました。
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