大根と油揚げの赤だしの味噌汁

大根と油揚げの赤だしの味噌汁

Description

深いコクが美味しい赤だしの味噌汁♬

材料 (1人分)

大根
3cm
油揚げ
1/2枚
300ml
小さじ1
大さじ1
適量

作り方

1

写真

大根は1mm幅の半月切りにする。
油揚げは水で洗って半分に切って5mm幅にカットする。

2

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鍋に水・大根を入れて火にかける。

3

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沸騰したら弱火にしてほんだしを入れて煮込む。

4

写真

大根が透明になったら油揚げを入れて軽く煮込む。

5

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火を止めて赤味噌を溶き入れる。

6

味噌が溶けたら火をつけて沸騰させないように温める。

7

写真

器に盛り付けて青ネギを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもの味噌ではなくて赤味噌の味噌汁。
レシピID : 6617388 公開日 : 21/01/27 更新日 : 21/01/27

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2021/02/07

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