超簡単旨ランチ☆とりきのこクリームパスタ
作り方
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作業が格段にラクになるので材料他全て出します。
(奥の野菜やらなんやらは無視してください( ◠‿◠ ))
写真は6人分。
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パスタの説明通りに湯を沸かして人数分の個数タリアテッレを投入します。(測らなくていいし混ぜなくてもくっつきません。)
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3
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フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを中火で香り出し。そこにきのこたちを投入してしんなりするくらいに炒めます。
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4
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ひとくちサイズに切った鶏肉(我が家では解凍したもの常備)をきのこが入っているフライパンに投入します。生クリームも投入。
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5
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肉が煮込まれるのを待ちます。(先にパスタが茹で上がったらオリーブオイルかけ混ぜで大丈夫。タリアテッレはくっつきにくい!)
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6
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オリーブオイルかけ混ぜられた様子。(いらないかな)
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7
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フライパン内に塩こしょうして味見。スープとして飲めるくらいの味付けが健康的かつ味もあっさりします。
盛り付けたところ。
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コツ・ポイント
きのことにんにくの風味だけですでにうまうまなので、味付けはシンプルに塩こしょうだけ。チーズ好きなら粉チーズをかけて。よりおしゃれにしたいなら粗挽き黒こしょうを振ってください。
このレシピの生い立ち
家族全員から「美味しい」をいただきましたので載せちゃいました。牛乳でもいいけれど生クリームが美味しいのでおすすめです。