にんにくの醤油漬け(にんにく醤油)

にんにくの醤油漬け(にんにく醤油)

Description

にんにくを玉で買うと余ってしまったという時に、にんにく醤油を作りつつ、漬け物にするレシピです。

材料

2玉(100g)
★醤油
大さじ10
大さじ2
★酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    1片ずつにしたにんにくの皮を剥き、耐熱容器にいれレンジで600W1分加熱する。

  2. 2

    写真

    別の耐熱容器に★を全ていれ、レンジで500W4分ほど加熱したら、粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    ①のにんにくはザルにあけ、水気をきる。

  4. 4

    写真

    ③のにんにくの水気をキッチンペーパーでさらにしっかりと拭き取る。

  5. 5

    写真

    保存容器に④のにんにくと粗熱の取れた②をいれ、保存容器の蓋をして(夏場以外は)常温で3日ほど漬け、冷蔵庫で保存する。

  6. 6

    1〜2ヶ月後くらいにはしっかりと漬かって美味しくいただけますが、2週間くらいでそれなりになってます。

コツ・ポイント

※お酢を使うとにんにくが緑色に変色しますが、問題ありません。気になる方はお酢を使わないようにしてください。

このレシピの生い立ち

にんにく3玉は使い切れなかったので、有効活用しようと思い、つくりました。
レシピID : 6618350 公開日 : 21/04/28 更新日 : 21/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2022年3月24日

みりん入レシピ探してました。ありがとう^ ^

写真

2021年12月13日

レシピありがとうございました。

写真

2021年7月3日

初れぽ

2週間でだいぶ漬かってきました。日本酒がぐんとすすむキケンあり。

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね